|
|
Geahktrolletjes In Appel-pruimensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 dl bouillon
2 eetlepels paneermeel
1 dl witte wijn
1 ei
50 gram rozijnen
8 pruimen zonder pit, gedroogd
2 eetlepels fijngesneden peterselie
halve lepel season all kruiden
allesbinder
boter
4 plakken boerenham
4oo gram kippegehakt
1 appel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het geahkt met het ei, kriden,paneermeel, en peterselie. Vrom het gehakt tot vier rolletjes en wikkel deze inde plakken ham. Steek de rolletjes vast met een cocktailprikker vast.
Verhit de boter in een koekenpan en bak de roltjes rondom brin. Stoof ze daarna met een deksel op de pan ca. 15 minuten op laag vuur.
Schil de appel en snij deze in blokjes, snij de pruimen klein. Voeg appel, pruimen, rozijnen, wijn en bouillon toe en laat het geheel nog ca. 1o minuten zachtjes pruttelen. bind de saus eventueel met allesbinder.
|
|
|